Die ersten gedruckten Hinweise auf Poker finden sich 1836 in "Dragoon Champaigns to the Rocky Mountains", in Jonathan H. Green, "Exposure of the Arts and Miseries of Gambling", 1843 sowie in Joe Cowell, "Thirty Years in England and America"1844. Green nannte "Cheatinggame", das auf den Mississippi- Dampfern gespielt wurde, Poker. 1872 überreichte der amerikanische Gesandte in England, Colonel Robert Cunning Schenck, Königin Victoria eine selbstverfaßte und privat gedruckte Regel des Pokerspiels. So kam das Pokerspiel wieder - jedoch völlig verändert von seinen Ursprüngen - nach Europa zurück und wurde zunächst in Hofkreisen gespielt.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts entwickelte sich die Spielform, so wie wir sie heute kennen, in den USA. Poker verbreitete sich dort sehr schnell und wurde zu einem der beliebtesten Gesellschaftsspiele. Glücksspiele wie Faro wurden völlig verdrängt. Inzwischen ist Poker für US-Amerika so charakteristisch wie Baseball und Hot Dogs. Seit 1969 wird in Las Vegas im Spielkasino Binions Horseshoe die Pokerweltmeisterschaft ausgetragen, an der ca. 700-800 Spieler-innen teilnehmen.